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椰香南瓜派的做法

作者:君之烘焙  時間:2014-04-20
【導讀】材料 派皮:低粉110g,玉米油30g,水20g,糖10g。(6寸) 南瓜餡:南瓜泥200g,原味椰漿25ml,低粉10g,玉米淀粉10g,糖15g。 做法 1.派皮材料混合成團,不需要揉的很光滑均勻,成團就行...
椰香南瓜派
材料
派皮:低粉110g,玉米油30g,水20g,糖10g。(6寸)

南瓜餡:南瓜泥200g,原味椰漿25ml,低粉10g,玉米淀粉10g,糖15g。
做法
1.派皮材料混合成團,不需要揉的很光滑均勻,成團就行
2.餳半小時,搟成大片后覆蓋在派盤上,用搟面杖壓出多余的邊角
3.都叉子在底部扎孔,鋪上錫紙和豆子,烤箱預熱200度,烤20分鐘
4.南瓜餡的材料混合拌勻,填入派皮里,烤箱預熱180度,烤15-20分鐘
5.椰絲稍加烘烤至脆,撒在派的表面即可。(椰絲烤制焦黃更香,只是注意別烤糊了)
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