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番茄火腿塔的做法

作者:君之烘焙  時間:2016-12-21
【導讀】簡介 鮮艷的顏色,讓這個塔看上去很美貌,就算是我這種不那么喜歡吃咸塔的人也還是覺得樂意吃它。 用料 Shortcrust酥皮 一張,分四份 火腿 1cup(撕成絲) 黃色小番茄 100g 紅色小番茄...
番茄火腿塔的做法

簡介

鮮艷的顏色,讓這個塔看上去很美貌,就算是我這種不那么喜歡吃咸塔的人也還是覺得樂意吃它。

用料  

Shortcrust酥皮 一張,分四份
火腿 1cup(撕成絲)
黃色小番茄 100g
紅色小番茄 100g
雞蛋 2個(打散)
淡奶油 1/4cup
現磨黑胡椒 適量

 

番茄火腿塔的做法  

烤箱預熱220°C,把酥皮放進模具里,壓緊

番茄火腿塔的做法 步驟1

◇整理整齊,底部和邊緣用叉子扎些小孔

番茄火腿塔的做法 步驟2

◇放入預熱后的烤箱空烤10分鐘左右或者直到顏色金黃質地酥脆

番茄火腿塔的做法 步驟3

◇烤的過程里就把番茄切半,火腿撕成粗絲

番茄火腿塔的做法 步驟4

◇雞蛋打散與奶油混合均勻,并用少許海和較大量的黑胡椒調味備用(我個人喜歡多些黑胡椒,這個您根據自己口味來吧,鹽千萬別放多了,因為火腿是咸的)

番茄火腿塔的做法 步驟5

◇皮烤好之后從烤箱取出,稍微放一會兒,同時把烤箱溫度降至160°C;把切半的番茄和火腿絲均勻分在4個塔模里,倒入蛋奶液,我又在表面磨了些黑胡椒

番茄火腿塔的做法 步驟6

◇放入160°C的烤箱烤20分鐘左右或者直到內餡兒剛好凝固即可

番茄火腿塔的做法 步驟7

 

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