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絕對不會讓你失望的。。香濃咖啡慕斯。的做法

作者:君之烘焙  時間:2014-04-20
【導讀】平均5.0分,基于 2位廚友評價 喜歡咖啡的朋友千萬別錯過咯~ 材料 淡奶油150克,牛奶80克,速溶咖啡3包,糖15克,吉利丁片2片,可可戚風蛋糕片2片 做法 1溫熱的牛奶中分次加入三包速溶...
絕對不會讓你失望的。。香濃咖啡慕斯。
平均5.0分,基于 2位廚友評價

喜歡咖啡的朋友千萬別錯過咯~
材料
淡奶油150克,牛奶80克,速溶咖啡3包,糖15克,吉利丁片2片,可可戚風蛋糕片2片
做法
1溫熱的牛奶中分次加入三包速溶咖啡粉攪勻(我用的雀巢三合一那種)
2加入事先用冰水泡軟的吉利丁片,隔溫水攪拌均勻
3淡奶油加糖打至6分發
4將稍冷卻的咖啡奶液慢慢倒入打發好的淡奶油中攪拌均勻
5慕斯圈用錫紙包好,放上一片蛋糕片,倒入一半慕斯糊
6再放上一片蛋糕片,倒入剩余的慕斯糊
7放入冰箱冷藏至凝固后脫模裝飾即可(一般冷藏4小時即可)

小訣竅 如果嫌麻煩的話也可以用餅干低哈:)

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