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低熱量的芒果慕斯杯

作者:君之烘焙  時間:2016-06-07
【導讀】本著既要品嘗美味,又不想熱量太高的目的,消化餅干沒有加黃油,一般方子都會往里面加一點黃油,其實不加黃油也很好吃,餅干末混著慕斯泥吃起來一樣很香濃,反而不會膩。 這個...


本著既要品嘗美味,又不想熱量太高的目的,消化餅干沒有加黃油,一般方子都會往里面加一點黃油,其實不加黃油也很好吃,餅干末混著慕斯泥吃起來一樣很香濃,反而不會膩。
這個方子大概2-3杯的量

用料  

消化餅干 50
芒果 1個
吉利丁片(粉) 5g
淡奶油 120g
糖粉 20g

芒果慕斯杯的做法  

1、消化餅干攪碎鋪在杯子底部。

芒果慕斯杯的做法 步驟1

2、選一個大點的芒果,我這次用的芒果300g左右,芒果去皮切丁,其中2/3用攪拌器打成芒果泥

芒果慕斯杯的做法 步驟2

3、吉利丁片用水泡軟,放入芒果泥中,隔水加熱使之融化

芒果慕斯杯的做法 步驟3

4、淡奶油加入細砂糖打發至6成,有形狀,流動緩慢的狀態

芒果慕斯杯的做法 步驟4

5、將芒果泥倒入淡奶油中拌勻就是慕斯糊了

芒果慕斯杯的做法 步驟5

6、將慕斯糊倒入杯子中,中間放幾塊芒果丁,倒好放入冰箱冷藏3小時以上

芒果慕斯杯的做法 步驟6

7、拿出來吃之前可在慕斯表面再放幾個芒果丁裝飾一下

芒果慕斯杯的做法 步驟7


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