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超簡單的無水蛋糕

作者:君之烘焙  時間:2017-11-12
【導讀】這款蛋糕用的都是隨手可買的食材,是我做過的蛋糕中最簡單的,而且味道超級棒,剛出爐時趁熱吃外脆里嫩。 用料 雞蛋 4個 180克 細砂糖 70克 黃油 10克 普通面粉 100克 超簡單的無水蛋...
超簡單的無水蛋糕的做法

這款蛋糕用的都是隨手可買的食材,是我做過的蛋糕中最簡單的,而且味道超級棒,剛出爐時趁熱吃外脆里嫩。

用料  

雞蛋 4個 180克
砂糖 70克
黃油 10克
普通面粉 100克

 

超簡單的無水蛋糕的做法  

◇把糖粉加入蛋液中開始打。

超簡單的無水蛋糕的做法 步驟1

◇用電動打蛋器攪拌

超簡單的無水蛋糕的做法 步驟2

◇攪拌至蛋液發白濃稠,蛋液滴下后可以畫出8字不會馬上消失即可。

超簡單的無水蛋糕的做法 步驟3

◇打開烤箱上下火180度預熱。再把軟化后的黃用刷子刷滿模具,這樣容易脫模,沒有黃油的話用普通色拉油也行。

超簡單的無水蛋糕的做法 步驟4

◇篩入普通面粉,切拌均勻,速度要快。

超簡單的無水蛋糕的做法 步驟5

◇將拌好的面糊倒入模具中,8分滿

超簡單的無水蛋糕的做法 步驟6

◇灑上白芝麻

超簡單的無水蛋糕的做法 步驟7

◇放入烤箱,溫度調到160度,25分鐘

超簡單的無水蛋糕的做法 步驟8

◇出爐

超簡單的無水蛋糕的做法 步驟9

◇用手就可以拿出,有粘住的地方可用牙簽輕輕沿模具邊劃一下即可

超簡單的無水蛋糕的做法 步驟10

◇成品圖

超簡單的無水蛋糕的做法 步驟11

小貼士

我用的是35*26的12連模,這個料剛好,烤箱是32升的,這個做法簡單比之前發的蜂蜜蛋糕的方子更好吃,更容易成功。

 

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