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奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法

作者:君之烘焙  時間:2017-01-09
【導讀】簡介 這款養生糕容易操作,口感松軟,非常好吃,添加了紅棗紅棗含有的營養成分特別豐富具有養生功效。紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血等病癥有較好的療效,且紅棗含有三萜類化合...
奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法

簡介

這款養生糕容易操作,口感松軟,非常好吃,添加了紅棗——紅棗含有的營養成分特別豐富具有養生功效。紅棗對慢性肝炎、肝硬化、貧血等病癥有較好的療效,且紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抗癌,抗過敏作用。

用料  

面粉 180克
牛奶(或水) 150克
酵母 3克
砂糖 20克
紅棗 80克
六寸模具 1個

 

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法  

◇干紅棗提前洗凈,泡軟。去核。

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟1

◇把紅棗切成小粒。

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟2

◇把面粉和切碎紅棗放入盆里。

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟3

◇混合均勻,備用。

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟4

◇把牛奶和酵母粉,細砂糖混合。

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟5

◇攪拌化開無顆粒。

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟6

◇把混合好面粉紅棗倒入盆中。

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟7

◇拌均成團(不用使勁拌和揉)

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟8

◇把模具抹上一層薄薄油,放入模具面團表面抹平整。(手粘少量水抹平)

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟9

◇覆蓋保鮮膜發酵至2.5倍大。涼水上鍋,煮滾開水放入,蒸25分鐘。

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟10

◇放涼脫模。

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟11

◇切成塊。

奶香紅棗養生糕(簡易酵母版)的做法 步驟12

 

小貼士

1.不喜歡牛奶口味可以換成溫水(水溫不超過40度)。

2.家里沒有紅棗可以用蔓越莓干、葡萄干、核桃仁。

 

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