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抹茶控蠢蠢欲動的甜品【視頻教程】

作者:君之烘焙  時間:2016-12-22
【導讀】今天對于喜歡抹茶的烘焙小伙伴來說是個好日子,推薦一款讓抹茶控蠢蠢欲動、根本停不下來的甜品。 為什么叫甜品,因為它確實不好取名字,說它是抹茶蛋糕,又差了點什么,說不是...

今天對于喜歡抹茶的烘焙小伙伴來說是個好日子,推薦一款讓抹茶控蠢蠢欲動、根本停不下來的甜品。

抹茶控蠢蠢欲動的甜品

為什么叫甜品,因為它確實不好取名字,說它是抹茶蛋糕,又差了點什么,說不是蛋糕也不對。不過,名字不重要,好吃健康才重要,對吧~

話不多說,進入正題。配方如下:鮮奶油200ml(鮮奶油、淡奶油和甜奶油的區別)、兩塊白巧克力黃油30g、蛋黃一個、雞蛋一個、抹茶粉25g、低筋粉10g、紅豆沙100g

 

抹茶控蠢蠢欲動的甜品做法

1.鍋中倒入鮮奶油、兩塊白巧克力塊弄成小塊放入,再加入黃油,小火加熱融化或隔水融化后攪拌均勻

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2.依次放入蛋黃、全蛋、抹茶粉和小麥粉(低筋粉),攪拌均勻

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3.模具鋪上油紙,倒入100g的紅豆,抹平

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4.倒入準備好的面糊,去氣泡并抹平

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5.放入烤箱中層150度上下火30分鐘。下圖是烤好后的抹茶蛋糕

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